Il recente congresso Sinut (Società italiana di nutraceutica) di Bologna, ha acceso i riflettori su un settore in fortissima espansione: la nutraceutica e la fitoterapia applicate alla medicina veterinaria. Dall’incontro è emerso come il benessere degli animali da compagnia non sia più un ambito isolato, ma una componente essenziale del paradigma One Health, che vede la salute umana, animale e ambientale come un unico ecosistema interconnesso.
Il panorama della sicurezza alimentare in Italia si appresta a vivere un triennio di profonda evoluzione scientifica e metodologica. Almeno nelle premesse e negli intenti. Con l’approvazione della Programmazione Triennale 2026–2028, infatti, il ministero della Salute traccia una rotta ambiziosa per affrontare le sfide emergenti che legano indissolubilmente la salute umana a quella degli animali e dell'ambiente. Il documento, approvato ufficialmente il 30 marzo 2026, non è solo un elenco di obiettivi tecnici, ma una visione integrata che pone l'Italia all'avanguardia nella valutazione del rischio alimentare.
Si terrà sabato 18 gennaio p.v., presso l’Hotel Savoia Regency, il convegno “One Health Salute, nutrizione, ambiente e territorio. La salute, la produzione agricola e la società per un futuro che curi l'ambiente, le relazioni e la qualità della vita”, promosso dalla Federazione nazionale degli ordini dei biologi (Fnob).
Una giornata di lavoro all’interno di un programma con tematiche così articolate:
- Impatto epigenetico degli allevamenti intensivi, dell’industrializzazione dell’agricoltura e delle processazioni alimentari sulla salute umana
- Metodiche di coltivazione della frutta e verdura a supporto del territorio e della salute umana e ambientale
- La produzione agricola a supporto della salute
- L’acqua e il territorio un legame che parte dal passato per supportare le evoluzioni del futuro – il progetto laghetti in aree di collina e montagna
- Conoscere i suoli e il loro stato di salute per territori e cibi di qualità
- Le zoonosi e le prospettive future
- La prevenzione nell’ottica One Health: dalla produzione al consumo degli alimenti.
- Come scegliere e trattare gli alimenti della filiera agricolo-produttiva (frutta e verdura), per strutturare una alimentazione preventiva per stati patologici-oncologici.
- Obiettivo Salute e Benessere nell’ottica One Health.
- Generare interconnessioni professionali con aziende del territorio che promuovono salute e prevenzione