Nella letteratura scientifica il termine Plant Based o Vegetariana è usato per includere tutte le varianti di alimentazione senza carne, pesce e derivati e, quindi, include le diete 100% vegetali, latto-vegetariana, ovo-vegetariana e latto-ovo vegetariana. Le diete Plant Based bilanciate devono fornire tutti i macronutrienti nella giusta proporzione, proprio come dovrebbe avvenire nelle diete onnivore.

La prevalenza del diabete mellito di tipo 2 (T2D) è in aumento in tutto il mondo. Si stima che 537 milioni di adulti di età compresa tra 20 e 79 anni siano affetti da diabete mellito, la maggior parte dei quali presenta il T2D [1]. Il Diabetes and nutrition study group (Dnsg) e la European association for the study of diabetes (Easd) sottolineano fortemente il ruolo chiave delle attività di politica sanitaria regionali e nazionali per frenare l'epidemia di diabete di tipo 2 e incoraggiano l'istituzione di programmi di prevenzione multidisciplinari. Per quanto concerne l’aspetto nutrizionale, esse hanno recentemente pubblicato un documento [2] che include le raccomandazioni europee basate su evidenza di livello I (metanalisi e revisioni sistematiche condotte con metodo Grade) per la gestione dietetica del diabete da applicare alla pratica clinica.

Una dieta vegetariana o, comunque, a base prevalentemente vegetale è correlata a una probabilità inferiore del 39% di infezione da Sars-Cov-2, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Bmj nutrition prevention & health. I risultati spingono i ricercatori a suggerire che una dieta ricca di verdure, legumi e noci e povera di latticini e carne può aiutare a scongiurare la malattia.

Il profilo genetico di ciascuno di noi gioca un ruolo nel determinare se possiamo attenerci a una dieta vegetariana. Questo quanto scoperto da un nuovo studio della Northwestern Medicine i cui risultati aprono la porta a ulteriori ricerche con implicazioni su raccomandazioni dietetiche e produzione di sostituti della carne.