Con le vendite aggiuntive generate dall’ e-commerce, pari a 190 milioni di euro, il mercato europeo complessivo di questa classe di prodotti raggiunge, nel 2021, 1,654 miliardi di euro. L'Italia risulta essere il terzo mercato più grande al mondo, con 560,5 milioni di euro di vendite di integratori probiotici nel 2021 e una crescita prevista del 5% per il periodo 2021-2026. Italia, Germania e Francia, insieme, rappresentano il 64% delle vendite in Ue, con un mercato di 775,6 milioni di euro e aspettative di crescita costante. Secondo la ricerca, il mercato globale degli integratori probiotici ha registrato un valore di circa 7 miliardi di euro nel 2021, con una previsione di crescita del 3,75% nel periodo 2021-2026.

Per quanto riguarda gli yogurt, nelle diverse tipologie, il mercato europeo è stato di 4,674 miliardi di euro nel 2018, raggiungendo i 5 miliardi nel 2021 (+7%). Il Regno Unito è al primo posto dei consumi tra i Paesi dell'Europa occidentale con un valore di 1,052 miliardi di euro, mentre l’Italia registra una crescita costante da 425,3 milioni di euro nel 2018 a 490 nel 2021. (n.m)