Si discuterà di nutraceutica e terapeutica dell'esercizio fisico, dell'impatto delle infrastrutture digitali cloud nel settore e del ruolo cruciale del microbiota intestinale per la salute. Verranno affrontati temi specifici come la tolleranza al lattosio, l'applicazione pratica della Dieta Mediterranea in diversi scenari e l'approccio alla nutrizione personalizzata in pazienti complessi, come quelli oncologici o con esiti di ictus.

Ampio spazio sarà dedicato all'innovazione, con sessioni sulla progettazione e sviluppo di alimenti funzionali, sull'importanza dei marcatori sierologici ed epigenetici e sulla nutrizione specifica per lo sportivo. Saranno inoltre presentati progetti di ricerca che delineano le future direzioni del settore. Il programma include momenti pratici come sessioni di Show Cooking per mostrare l'applicazione culinaria dei principi nutritivi discussi.

L'evento è accreditato per l'ottenimento di crediti Ecm per le professioni sanitarie.

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