Se il Parlamento europeo dovesse approvare il nuovo regolamento proposto dalla Commissione, non sarà più possibile impiegare i prodotti naturali utili al transito intestinale, da sempre inseriti negli integratori alimentari. Da qui, la campagna #WeFightForNaturalHealth, promossa dall’European federation of associations of health products manufacturers (Ehpm), con raccolta firme e petizione annessa.

Ukko, società biotech con la missione di eliminare le allergie e le sensibilità alimentari, ha annunciato nei giorni scorsi 40 milioni di dollari di nuovi finanziamenti. Ukko sfrutta l'intelligenza artificiale e l'ingegneria delle proteine per sviluppare alimenti più sani e terapie per le allergie alimentari. Il nuovo finanziamento consentirà a Ukko di entrare in studi clinici con la sua terapia sperimentale per le allergie alle arachidi.

L'uso di fibre alimentari per il trattamento della diarrea al di fuori dell'ambito delle applicazioni enterali è scarsamente studiato. Eppure, l’utilizzo ha un razionale se si pensa che gli effetti delle fibre alimentari sulla massa fecale sono dovuti a una combinazione della capacità di trattenere l'acqua da una parte e di stimolare la proliferazione batterica, diminuire del tempo di transito e aumentare la produzione di gas dall’altra.

Un recente numero speciale di Nutrients ha raccolto alcuni rilevanti contributi sulla correlazione tra consumo di cereali e salute. Una serie di ricerche originali e review che offrono una panoramica aggiornata sui rapporti, in particolare, tra assunzione di grano e malattie glutine-correlate. A coordinare lo speciale, Fabiana Zingone, gastroenterologa e ricercatrice dell’Università di Padova, cui abbiamo chiesto di raccontarci gli aspetti più rilevanti emersi dal lavoro.