Assumere caffeina poco prima di fare esercizio fisico aumenta la combustione dei grassi e la capacità aerobica. Ancor più durante il pomeriggio. Questi i risultati di un piccolo ma indicativo studio condotto da un gruppo di ricercatori spagnoli e pubblicato sul Journal of the International society of sport nutrition.

È una sostanza contenuta nell'arancia amara (Citrus aurantium), con attività simpaticomimetica, utilizzata a fini dimagranti.

Spesso gli atleti possono esasperare la ricerca della dieta perfetta e farla diventare una vera e propria ossessione, con comparsa di anoressia, bulimia, disturbi da alimentazione incontrollata.

La S-adenosil metionina (Sam) è un coenzima coinvolto nel trasferimento di gruppi metile. Più di 40 reazioni metaboliche, catalizzate in genere da enzimi detti metiltransferasi, coinvolgono il trasferimento di un metile da Sam a vari substrati biologici come acidi nucleici, proteine e lipidi.