Il consumo regolare di sardine aiuta a prevenire la comparsa di diabete, grazie al prezioso contenuto di taurina, Omega-3, calcio e vitamina D. Questi i risultati di uno studio condotto da ricercatori spagnoli e pubblicato su Clinical nutrition che ha arruolato 152 pazienti di età pari o superiore a 65 anni a cui era stato diagnosticato uno stato di prediabete (glicemia tra 100-124 mg/dl).