Il programma prevede una ricca giornata di dibattiti. Si aprirà con l'intervento di Roberto Copparoni, direttore Ufficio IV del ministero della Salute, sull'impegno del Ministero nella regolamentazione del settore, ponendo enfasi su scienza, sicurezza e corretta informazione.

Saranno affrontate sfide regolatorie fondamentali. Daniela Giuriati di AssoIntegratori discuterà il futuro del regolamento vitamine e minerali e il suo impatto sul mercato. Il dibattito si concentrerà poi su temi scientifici controversi, tra cui le conseguenze dell’Ipervitaminosi (intervento di Giorgio Ciprandi), e il complesso percorso regolatorio europeo per i vegetali contenenti estragolo. In particolare, Thomas Efferth, dalla Germania, presenterà le evidenze scientifiche per stabilire se gli estratti vegetali contenenti estragolo, da tempo impiegati in ambito alimentare, siano tossici.

Il convegno, promosso e moderato da Maria Daglia, ordinario di Chimica degli alimenti all’Università di Napoli Federico II, dove coordina anche il Master di II livello in Prodotti nutraceutici, si concluderà con un approfondimento sui Novel food.

La partecipazione è gratuita, ma è necessario inviare l'iscrizione a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. poiché l'accesso è limitato fino a esaurimento posti.