Lo squilibrio tra acidi grassi Omega-3 e Omega-6 ​​nella moderna dieta occidentale sembra essere uno degli elementi chiave in grado di spiegare il marcato aumento dell'incidenza delle malattie metaboliche, come il diabete mellito, negli ultimi 30 anni.

Si svolgerà a Boston, dal 22 al 25 luglio prossimi, Nutrition 2023, l'incontro annuale di punta dell'American Society for Nutrition.

Uno studio recente, pubblicato sul Journal of the international society of sports nutrition, ha messo in evidenza il ruolo degli acidi grassi Omega-3 nella crescita nella funzione muscolare.

Il consumo di frutti di mare, ricchi di Omega-3, potrebbe rappresentare un ottimo scudo protettivo per il rene. A suggerirlo una revisione sistematica e metanalisi di 19 studi che hanno indagato la correlazione tra livelli di Omega-3 nel sangue e sviluppo di malattia renale cronica (Ckd). I risultati sono stati pubblicati di recente sul British medical journal.