Una dieta sana e sostenibile potrebbe in futuro non troppo lontano arricchirsi di approcci inediti. Se ne è parlato di recente al 20° congresso della Società italiana di scienze dell’alimentazione (Sisa), che si è tenuto a Roma presso l’Università La Sapienza, durante il quale è stato portato l’esempio degli insetti edibili, caratterizzati da importanti valori nutrizionali e da una sostenibilità ambientale, visto che richiedono minore uso di acqua, terreno, emissione di gas serra.

Presentato nei giorni scorsi a Milano The Akkermansia Company, nuovo integratore per la gestione del peso e della glicemia. Il prodotto contiene 30 miliardi del postbiotico Akkermansia muciniphila pastorizzato, riconosciuto come novel food dall’Efsa, insieme a cromo, per il controllo glicemico, estratto di tè verde per il controllo del peso, vitamina D e B2.

Gli esperti scientifici dell’Efsa non sono attualmente in grado di stabilire la sicurezza del cannabidiolo (Cbd) come nuovo alimento, considerate le carenze nei dati e le incertezze circa i potenziali pericoli connessi all’assunzione di Cbd. Questo il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare, espresso nei giorni scorsi su sollecitazione della Commissione europea.

Cibi dietetici, baby e novel food, integratori alimentari. Tutto nell’ottica della sostenibilità. Questo il quadro che emerge su presente e futuro dei nuovi trend dietetici dal report sul mercato della Nutraceutica e del novel food in Italia e nel mondo presentato nei giorni scorsi dall’Area Studi Mediobanca.