Si è tenuto di recente a Roma, presso la Sala del Refettorio della Camera dei Deputati, l’incontro “Integratori alimentari: analisi del mercato e prospettive di sviluppo nell’attuale quadro regolatorio europeo”, un’occasione di confronto tra politica, scienza e aziende su aspetti di carattere normativo legati al comparto integratori. Tra gli argomenti al centro del programma, le difficoltà riscontrate nel periodo di applicazione per quanto riguarda il regolamento Novel Food, tema affrontato da Maria Daglia, ordinario di Chimica degli alimenti all’Università di Napoli Federico II e promotrice dell’appuntamento romano.

Una nuova ricetta si aggiunge alla lista dei cibi ibridi creati in laboratorio. Parliamo del riso di bovino, coltivato facendo crescere muscoli animali e cellule di grasso all’interno dei chicchi di riso.

Sono necessarie ulteriori ricerche prima di pronunciarsi su un possibile uso delle farine di insetti nella dieta dei bambini: ci sono prove insufficienti sui benefici nutrizionali e sulle possibili allergie alimentari. Così, un gruppo di ricercatori, guidato da Lorenzo Norsa, responsabile dell’area Nutrizione della Sigenp (Società italiana di gastroenterologia, epatologia e nutrizione pediatrica), in un articolo che sta per essere pubblicato sull’Italian journal of pediatrics.

Via libera dall'Unione europea all'immissione sul mercato della polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico) quale nuovo alimento. È quanto prevede il regolamento 2023/5 della Commissione europea, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale il 3 gennaio 2023. L’autorizzazione è avvenuta a seguito dell’adozione del parere scientifico positivo da parte di Efsa circa la sicurezza alle condizioni e ai livelli d’uso proposti.