L’oftalmologia è, tra le specialità mediche, quella che prescrive maggiormente nutraceutici. C’è bisogno, dunque di portare evidenze scientifiche a supporto.

Oggi il rapporto tra alimentazione e sistema immunitario è diventato oggetto di indagini sempre più ampie, tanto che negli ultimi anni è nata una disciplina ah hoc, l’immunonutrizione.

Il Nutri-Score, è un sistema “a semaforo” che assegna a ogni alimento un colore (Verde=Ok; Rosso=Stop) in base al livello di grassi, zuccheri e sale, calcolati su una base di riferimento di 100 grammi di prodotto e che, proprio per questo, rischia di penalizzare molti degli ingredienti della dieta mediterranea, compreso l’olio di oliva, identificandolo come “grasso” senza considerarne la reale dose di consumo giornaliero, il lato nutrizionale e i benefici ad esso correlati.

Riduzione precoce del supporto respiratorio, decorso più favorevole della malattia e riduzione della durata dell'ospedalizzazione nei pazienti ricoverati in unità sub-intensiva affetti da Covid-19.