La metabolomica si configura come lo studio sistematico e integrato del metaboloma, inteso quale insieme dinamico dei metaboliti. A differenza del genoma, caratterizzato da sostanziale staticità, il metaboloma riflette in tempo reale l’attività biologica, configurandosi come interfaccia critica tra patrimonio genetico dell’ospite, esposizione ambientale (esposoma), regime alimentare e attività metabolica del microbiota intestinale.
Si terrà a Ostuni (Br) nei giorni 5 e 6 giugno prossimi "La rete mediterranea della nutrizione personalizzata attualità e prospettive", convegno organizzato e promosso dal Comune di Ostuni e dalla Provincia di Brindisi. L'iniziativa si propone di fare il punto sull'evoluzione della nutrizione personalizzata e di esplorare le sue prospettive future, con un focus particolare sul contesto mediterraneo. L'evento si svolgerà su due sedi distinte: il Palazzo Comunale e l'Hotel Relais Sant'Eligio.
È il testo base più completo sulle attuali conoscenze del rapporto tra geni e nutrienti. Parliamo di Principles of nutrigenetics and nutrigenomics: fundamentals of individualized nutrition (R. De Caterina, J. A. Martinez, M.Kohlmeier; Academic Press; 410 euro; pp.586), curato da tre autentiche autorità nel campo, con contributi di scienziati che hanno segnato la storia con le loro ricerche sull’espressione genica regolata dal cibo.