Che cosa racconta una mela, una pera o un’arancia oltre al proprio sapore? Molto più di quanto si potrebbe immaginare. In Storia della frutta (Laterza; 15,00 €) Dante Bolognesi ricostruisce in 160 pagine un percorso che attraversa secoli di storia sociale, culturale, economica e scientifica, mostrando come il rapporto con la frutta sia profondamente cambiato nel tempo.