Con Lessico del pensiero critico. Un rimedio contro le pseudoscienze (Bollati Boringhieri, pp.304; €22,80), Enrico Bucci e Gilberto Corbellini offrono una guida chiara e rigorosa per sviluppare il pensiero critico e imparare a riconoscere errori logici, bias cognitivi e pseudoscienze.

Dimagrire, avere corpi muscolosi, sconfiggere gli inestetismi sembrano essere gli imperativi odierni per obbedire ai quali ci affidiamo a “verità” alimentari che ci raggiungono tramite canali di informazione inaffidabili, avvicinandosi spesso più alla fantascienza che alla scienza. Tutto il clamore che si genera attorno alle tendenze alimentari ci fa dimenticare che la nutrizione è innanzitutto una questione di salute che riguarda l’interno del nostro corpo tanto quanto l’esterno. Come difendersi, allora?