La salute del fegato passa sempre più dalla salute metabolica dell’intero organismo. È questo il messaggio chiave emerso dall’intervento del biologo nutrizionista Salvatore Ercolano, consigliere del CdA di Enpab, nel corso recente Congresso nazionale Sinut di Bologna, dedicato alle più recenti evidenze scientifiche in ambito nutrizionale e metabolico.