Luppolo e orzo da una filiera sostenibile per una birra aromatica, poco alcolica e completamente italiana. Questi gli obiettivi principali del progetto “Lob.it - Luppolo, orzo, birra: biodiversità italiana da valorizzare”, coordinato dal Crea e finanziato dal Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf), presentato nei giorni scorsi a Roma.