Con cibi industriali aumenta il rischio di cancro, diabete e malattie cardiache
Un maggior consumo di alimenti ultra-processati (Ufp) aumenta il rischio di cancro e patologie cardiometaboliche. A
Scoperto un nutriente in carne e latticini in grado di potenziare l’immunoterapia
Nella carne e nei latticini provenienti da animali da pascolo come mucche e pecore, si cela un nutriente, l’acido
Adolescenti, gravidanza, over 65: la giusta colazione secondo gli esperti
Si chiama “Io Comincio Bene” (www.iocominciobene.it) la campagna promossa da Unione italiana food per sostenere il
I benefici del magnesio sul riposo notturno
In collaborazione con Pharmanutra Il sonno è vitale per la salute umana, svolgendo un ruolo fondamentale per le
Esperti riuniti a Catania: difendiamo i carboidrati
No alla carbofobia, ma necessità di valorizzare al meglio alcuni aspetti di qualità dei carboidrati, la nostra
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Interviste

Esiste una relazione tra aderenza alla Dieta mediterranea (Dm) e migliore quadro clinico in caso di Sclerosi multipla (Sm). Questi i risultati di uno studio osservazionale pubblicato di recente su Nutrients, in cui si sottolinea come siano, a questo punto, necessari approfondimenti per verificare ...

Focus

Data l’assenza di opzioni terapeutiche efficaci per la demenza, sono stati proposti approcci dietetici e altri stili di vita come potenziali strategie per ridurre il peso di questa condizione e molti studi negli ultimi anni hanno riconosciuto il ruolo significativo dei fattori nutrizionali nel ...

Norme & Sicurezza

L'Efsa "non esclude" rischi di genotossicità per otto* aromatizzanti di affumicatura, gli additivi alimentari aggiunti a carni, pesce e formaggi in alternativa all'affumicatura tradizionale, utilizzati anche come aromatizzanti in altri cibi come zuppe, salse, bevande, patatine, gelati e dolciumi.

Mercato

Nel corso di In-Vitality, manifestazione dedicata al mondo della nutraceutica tenutasi a Milano nei giorni scorsi, sono state presentate alcune novità in tema di tecnologie di ingredienti, servizi e tecniche per applicazioni dei prodotti. Le riepiloghiamo di seguito.
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