Veganuary. Ovvero la crasi di Veg e January per promuove un’iniziativa annuale ideata dall’omonima organizzazione no-profit britannica che, durante il primo mese dell’anno, invita le persone a seguire uno stile di vita vegano.  Un’occasione per fare il punto sul fenomeno in forte ascesa nel nostro Paese, come confermano i dati diffusi nei giorni scorsi da Uber Eats che, rispetto allo scorso anno, ha registrato un incremento pari al 160% degli ordini di pietanze a base vegetale.