Sono state pubblicate on line su Diabetologia, la rivista ufficiale della Società europea di diabetologia (Easd), le nuove raccomandazioni per la terapia nutrizionale del diabete mellito.

Il riso lavorato, da sempre viene ritenuto un alimento ad alto indice glicemico, da consumare raramente e con cautela da parte dei diabetici. Due nuove ricerche, però, volute da Ente nazionale Risi, svolte da Università di Pavia e Politecnico di Torino, sono destinate a cambiare questo paradigma.

I semi di lino sono considerati alimento funzionale grazie all’elevato contenuto di acido alfa-linolenico, lignani e fibre alimentari. In particolare, il contenuto lipidico è di circa il 73%, di cui il 32-45% è alfa-linolenico.

LopiGlik, integratore alimentare che sfrutta le proprietà del riso rosso fermentato e della berberina per contribuire al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, grazie alla presenza della Morus alba (Gelso bianco), è capace di contribuire, in parte, anche alla riduzione della glicemia.