Un'ampia percentuale di pazienti con ipertensione lieve non ha il controllo ideale della pressione arteriosa a causa della scarsa compliance ai farmaci ed è per questo che si moltiplicano gli studi che hanno come protagonisti specifici alimenti funzionali da poter inserire nelle diete quotidiane come intervento non farmacologico supplementare.

La Commissione europea ha autorizzato un’estensione dell’uso dell’isolato di proteine di siero dolce di latte vaccino agli alimenti a fini medici speciali e agli integratori alimentari destinati ai lattanti fino a 12 mesi. Per quanto rigarda le condizioni di utilizzo, ora le categorie previste sono: formule per lattanti; formule di proseguimento, sostituti dell’intera razione alimentare giornaliera per il controllo del peso; alimenti a fini medici speciali, integratori alimentari.

Le proteine ​​del siero di latte, o whey protein, sono ampiamente utilizzate dalle industrie alimentari e farmaceutiche e apprezzate dagli operatori sanitari per il loro valore nutrizionale, con enfasi sulla presenza di alti livelli di β-lattoglobulina, α-lattalbumina, immunoglobuline, lattoferrina, lattosio, minerali, vitamine e lipidi.