L’assunzione di quercetina nei giorni precedenti un’attività fisica con sovraccarichi attenua l'entità del danno muscolare e il decorso temporale dei sintomi associati alla risposta infiammatoria, accelerando i tempi di recupero. Questi i risultati di uno studio pubblicato su Nutrients  progettato con lo scopo di indagare se la quercetina possa migliorare il recupero della funzione neuromuscolare e dei parametri biochimici dopo danno muscolare indotto da esercizio muscolare di tipo eccentrico.

L'interesse per l'attività antivirale dei flavonoidi naturali è aumentato nell'ultimo decennio a causa della frequenza delle infezioni virali, in particolare di quelle influenzali, che colpiscono diversi milioni di persone ogni anno. Molti flavonoidi, infatti, mostrano attività antivirale e potrebbero offrire un'opzione promettente per la prevenzione e la terapia delle infezioni virali.

La quercetina potrebbe potrebbe presto rivelarsi come un’arma efficacie contro Sars-coV-2. Uno studio internazionale, con l’Italia protagonista, ha scoperto, infatti, che la sostanza naturale mostra un effetto destabilizzante sulla 3CLpro, una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus. Lo studio, pubblicato sull'International journal of biological macromolecules, è frutto del lavoro di ricerca condotto da Bruno Rizzuti del Cnr-Nanotec di Cosenza con un gruppo di scienziati di Saragozza e Madrid e apre nuove strade alla ricerca di terapie anti Covid-19.

Il consumo abituale di flavonoli potrebbe diminuire la probabilità di sviluppare l’Alzheimer. Questa la conclusione di uno studio condotto da gruppo di ricercatori della Rush University di Chicago appena pubblicato su Neurology, la rivista dell'American academy of neurology.