Si è chiuso nei giorni scorsi Health on the table, progetto formativo dedicato alla sensibilizzazione all’educazione alimentare destinato ai ragazzi di dodici istituti alberghieri, di cui dieci in Campania e due in Emilia-Romagna. L’iniziativa ha visto la luce lo scorso maggio con il primo webinar educazionale dedicato alle scuole coinvolte, a cui è seguita la Health masterchef school, un percorso specifico realizzato per insegnare ai ragazzi l’importanza dell’alimentazione e dell’utilizzo di alcuni ingredienti rispetto ad altri per prevenire e arginare le patologie della pelle.

L’American cancer society (Acs) ha pubblicato le linee guida su dieta e attività fisica nella prevenzione dei tumori, aggiornando quelle del 2012 sulla base delle indicazioni del World cancer research fund/American institute for cancer research (Wcrf/Aicr). Tre le raccomandazioni generali: seguire un modello alimentare sano a tutte le età; raggiungere e mantenere un peso forma per tutta la vita, evitando il sovrappeso nell’età adulta; essere fisicamente attivi.

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