Pubblicato in Videointerviste

Adamasco Cupisti
Professore ordinario
Università degli Studi di Pisa

La terapia nutrizionale nella malattia renale cronica consiste essenzialmente nella riduzione dell’apporto di proteine, fosforo e sale, avendo cura tuttavia di garantire un adeguato apporto calorico per evitare una situazione di malnutrizione. Scopo principale della terapia nutrizionale è quello di ritardare il più possibile la dialisi, migliorando anche la qualità di vita. Prodotti aproteici, succedanei di pane, pasta e biscotti, possono aiutare a mantenere l’adeguato apporto energetico. L’argomento è stato ampiamente trattato anche nell’ambito del 24° Congresso della Società Italiana di Nefrologia (SIN). Abbiamo chiesto al Prof, Adamasco Cupisti, professore ordinario presso l’Università degli Studi di Pisa, di illustrarci quanto emerso.