In collaborazione con Yakult Italia
Nei maratoneti, il consumo giornaliero di una bevanda a base di latte fermentato con L. casei Shirota (LcS) 30 giorni prima della gara è in grado di migliorare la risposta infiammatoria sistemica e a livello delle vie aeree superiori post-competizione. Questo il risultato di uno studio condotto su 42 atleti, pubblicato su Nutrients.
“Gli atleti sottoposti a sforzi ad alta intensità mostrano una maggiore incidenza di infezioni delle vie respiratorie superiori, sia durante le competizioni che nel corso degli allenamenti”, sottolineano gli Autori. “Lo studio della risposta immunitaria e infiammatoria allo stress fisico è pertanto essenziale per chiarire i meccanismi responsabili dell’alterazione dei meccanismi protettivi legati all’azione di cellule immunitarie, peptidi antimicrobici, immunoglobuline e citochine”.
Nello studio, in doppio cieco, gli atleti sono stati suddivisi a ricevere quotidianamente una bevanda (80 g) di latte fermentato con LcS (40 x 109 Cfu) o placebo per 30 giorni prima della gara. Biomarker immunitari e infiammatori a livello di mucosa nasale e siero, nonché le concentrazioni di IgA secretorie (SIgA, una vera e propria prima linea di difesa contro patogeni mucosali) e peptidi antimicrobici nella saliva, sono stati valutati al tempo zero, 24 ore prima della gara e a 72 ore e 14 giorni dopo la maratona.
I risultati indicano come, dopo la maratona, nel gruppo trattato con la bevanda probiotica i livelli salivari di SIgA e peptidi antimicrobici siano rimasti stabili, mentre quelli nasali di IL-10, una classica citochina antinfiammatoria, sono risultati aumentati, con diminuzione, per contro, di citochine proinfiammatorie, come IL-1, IL-5, IL-6, IL-13 e Tnf-α. La stessa infiltrazione di neutrofili nella mucosa nasale si è ridotta. Tutti risultati opposti a quanto si è osservato nel gruppo placebo.
“I lattobacilli sono noti per la loro capacità di regolare il sistema immunitario a livello sistemico e delle mucose”, concludono gli Autori. “Sebbene gli effetti dei probiotici sulla salute siano ampiamente studiati in diversi contesti, sono pochi i dati disponibili in ambito sportivo. I nostri risultati mostrano, per la prima volta, che la somministrazione di una bevanda a base di latte fermentato con LcS nei 30 giorni precedenti la gara è in grado di modulare le risposte sia immunitarie che infiammatorie nel sangue e nelle mucose delle prime vie aeree in corridori dilettanti dopo una maratona”.