L’evoluzione del mercato degli integratori contenenti piante ha indotto nei giorni scorsi il ministero della Salute a emanare una circolare che richiama alcuni principi rivolti a tutti gli attori coinvolti nelle diverse fasi che portano alla commercializzazione del prodotto “per perseguire l’obiettivo di tutela della salute”.

È dei mesi scorsi la pubblicazione sul Journal of food composition and analysis di un lavoro che, in virtù di un’analisi qualitativa su una serie di prodotti contenenti estratti di Cranberry distribuiti sul mercato americano, ripropone il tema della sicurezza dei botanicals. Ne abbiamo parlato con Alessandro Colletti, del dipartimento di Scienza e tecnologia del farmaco dell’Università degli Studi di Torino, delegato macroregionale Sinut (Società italiana di nutraceutica).

L'Efsa ha pubblicato un parere scientifico sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di Ocratossina A (Ota), una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe, che può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne conservata, frutta fresca e secca, formaggi. Dall’ultima valutazione Efsa del 2006 sono emersi nuovi dati che indicano che l'Ota può essere genotossica poiché danneggia direttamente il Dna.