I confini giuridici tra integratori alimentari e medicinali sono da sempre un tema alquanto controverso nell’universo giurisprudenziale europeo. Non a caso, la corretta classificazione di un prodotto in tal senso nella maggior parte dei casi viene a essere svantaggiosa per le aziende produttrici del settore: da ciò dipendono infatti il contenuto e la portata delle disposizioni in materia di etichettatura, vincoli per l’immissione in commercio, per non parlare dei requisiti per la pubblicità.

Solo un cittadino europeo su cinque considera la sicurezza alimentare la preoccupazione principale nello scegliere i cibi, eppure gli alimenti non sicuri contenenti batteri, virus, parassiti o sostanze chimiche nocive provocano più di 200 malattie che vanno dalla diarrea al cancro. Questi sono alcuni dei dati presentati da Efsa (European food safety authority) in occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2020 tenutasi lo scorso 8 giugno.

In un mondo che entro il 2050 ospiterà 9 miliardi di persone, gli insetti possono rappresentare una soluzione per soddisfare le sfide alimentari e nutrizionali di oggi e domani.  Da questo presupposto nasce Insetti commestibili (AA.VV, 200 pp., 36 euro), il libro della Fao, pubblicato in lingua italiana dalla Chiriotti Editori, che riporta una vasta gamma di ricerche e informazioni sull'allevamento e il consumo di insetti, per descriverne il contributo alla disponibilità alimentare.

La lotta alla plastica è ormai senza quartiere, anche nel settore alimentare dove oltretutto desta sempre maggiore preoccupazione il rischio contaminazione dei cibi, come di recente denunciato dal Wwf.