Nutriscore acquista punti e si avvia a a vincere la battaglia contro l’italiano Nutrinform battery nella scelta che nei prossimi mesi l’Unione europea dovrà fare su quale sistema di etichettatura degli alimenti sia da preferire per favorire acquisti consapevoli da parte dei consumatori.

Non basta valutare esclusivamente la composizione nutrizionale dei cibi per giudicarne la qualità, come indicato dal criterio Nutriscore. Bisogna indagarne anche il grado di lavorazione, come invece suggerito dal sistema di classificazione Nova. Sono, infatti, fattori complementari da tenere in considerazione quando si analizza il rapporto tra dieta e salute, come emerge da uno studio epidemiologico italiano pubblicato di recente sul British medical journal. Ne abbiamo parlato con Marialaura Bonaccio, ricercatrice del dipartimento di Epidemiologia e Prevenzione presso l’Irccs Neuromed di Pozzilli (Is) e prima firma del lavoro.

NutrInform Battery diventa anche una app. Scaricabile gratuitamente da Apple store e Play store sui telefoni cellulari e i tablet, è la versione smart e digitale dell’etichetta dei prodotti alimentari promossa dai Ministeri dello sviluppo economico (Mise), della Salute e delle Politiche agricole, alimentari e forestali, e realizzata in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità (Iss), il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell'economia agraria (Crea) e i rappresentanti delle associazioni di categoria della filiera agroalimentare.

Il tema di quale sistema di etichettatura degli alimenti adottare in Ue continua ad alimentare il dibattito tra addetti ai lavori. Un ulteriore contributo arriva da una tavola rotonda promossa dall’Istituto nutrizionale Carapelli a Milano, nel corso del recente congresso Spazio Nutrizione, durante la quale sono state messe in evidenza le criticità nutrizionali e scientifiche del Nutriscore rispetto all’obiettivo prefissato a livello europeo di prevenzione dell’obesità e delle patologie a essa correlate.