"Il libro racconta il mio incontro con un maestro taoista, Marco Montagnani, in merito alla conoscenza del cibo, alla sua influenza sulla salute e sulla malattia". Così Franco Berrino nel presentare “Il cibo della saggezza. Che cosa ci nutre davvero” (Mondadori, 2020, 18 euro), un dialogo insolito e profondo che offre all’Autore l'opportunità di raccontare per la prima volta di sé e della sua vita e di riproporre il suo punto di vista critico sull'industria alimentare e su quella farmaceutica.

"I dietologi e i nutrizionisti sono costretti a riconoscere il loro fallimento: la maggioranza delle persone sovrappeso non riesce a ritrovare un peso accettabile. Mettersi a dieta e ridurre le calorie giornaliere non è efficace: è necessario prendere consapevolezza e lavorare anche sul piano emotivo”.

Partono da queste premesse Franco Berrino e Daniel Lumera in “La via della leggerezza, perdere peso nel corpo e nell’anima” (Mondadori, 319 pp., 20 euro), per tracciare un nuovo percorso nella ricerca del benessere psicofisico, evidenziando il legame indissolubile tra i chili in eccesso e “i pesi dell’anima”, tra approccio all'alimentazione e approccio alla vita, tra cibo per il corpo e cibo per lo spirito. "Per alleggerire il nostro corpo dobbiamo mangiare cibi, non trasformazioni industriali dei cibi, cibo vero, non cibo in scatola, mangiare con moderazione e prevalentemente vegetali. Per alleggerire la nostra anima dobbiamo privilegiare la vita semplice, naturale, consapevoli della bellezza di ogni atto quotidiano, piuttosto che la vita organizzata da agenzie di divertimento, acquisti, viaggi, spettacoli, televisione."