"Vedere gente senza un minimo di preparazione seria sul campo consigliare integratori e creare diete dal nulla è una ferita che si apre continuamente”. Così Atanasio De Meo, farmacista specializzatosi sul vasto campo dell’integrazione alimentari, nella prefazione a “Quello che non ti hanno mai detto sul cibo e sull’integrazione” (Bookness, 224 pp.; € 24,90), libro nato, a detta dell’Autore, “Per scardinare le convinzioni errate su integrazione e nutrizione”.

Present knowledge in nutrition - Basic nutrition and metabolism (B. Marriott, D. Birt, V. Stalling, A. Yates, Academic Press; 678 pp.; € 137) è un’opera in due volumi che offre un'ampia copertura sulla nutrizione di base, sul metabolismo e su una vasta gamma di aspetti clinici.

Biochimica della nutrizione (C. Pignatti, Esculapio Edizioni; 440 p; € 58) è un volume indirizzato a studenti universitari, ricercatori, professionisti della salute e a tutti coloro che, già in possesso di conoscenze biochimiche e fisiologiche di base, abbiano interesse ad approfondire i meccanismi che correlano la nutrizione con lo stato di salute.

A 20 anni dal suo esordio, ecco la quarta edizione di Nutrition in clinical practice (M.D. Katz et al.; Wolters Kluver, 854 pp.; 83 €) con i dati più recenti della letteratura scientifica, utili e pratiche tabelle, nonché indicazioni per la preparazione di ricette adatte a diverse tipologie di pazienti.