Il volume è suddiviso in quattro sezioni (Le basi biologiche dell'ereditarietà e della diversità; nutrigenetica; nutrigenomica; nutrigenetica traslazionale e nutrigenomica, ciascuna arricchita da capitoli che raccolgono definizioni, riassunti, figure e tabelle per aiutare studenti, ricercatori e docenti a cogliere i concetti chiave di ogni singolo argomento trattato.

Da segnalare, una preziosa guida ai test genetici per consigli nutrizionali, con indicazioni anche di carattere etico. Un sito Web correlato, poi, fornisce presentazioni, immagini, sezioni di domande e risposte e altri supporti per l'insegnamento e l'apprendimento pensati per facilitare la comunicazione e la comprensione del contenuto presentato nel libro.