La ricerca punta sui tentativi di modificare la risposta immune e di manipolare il glutine assunto. La strada del vaccino ormai è abbandonata, ma i pazienti riusciranno a convivere sempre meglio con la malattia. Queste alcune tra le principali conclusioni del convegno Celiachia e altri disordini glutine correlati: Update 2020 tenutosi di recente a Milano. Abbiamo fatto il punto con gli organizzatori: Maurizio Vecchi, docente di gastroenterologia all’Università di Milano, e Luca Elli, responsabile del Centro celiachia all’Ospedale Maggiore Policlinico del capoluogo lombardo.