Promuovere una sana alimentazione, soprattutto nei giovani, per prevenire e combattere gli eccessi alimentari e gli squilibri nutrizionali nella popolazione. Questo l’obiettivo di MaestraNatura, un innovativo programma di educazione alimentare promosso dall’Istituto superiore di sanità (Iss), in collaborazione con il ministero della Salute, volto a promuovere uno stile di vita sano negli studenti delle scuole primarie e secondarie di primo grado. A tracciarne il bilancio, un lavoro pubblicato su Nutrients. Ne abbiamo parlato con Rosaria Varì e Beatrice Scazzocchio, del Centro di riferimento per la medicina di genere presso l’Iss. che ha coordinato il progetto.