L’Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti digestivi (Aigo) ha messo a punto alcuni consigli rivolti ai celiaci su come affrontare le feste in arrivo e gli appuntamenti culinari correlati senza compromettere il proprio benessere.
I cambiamenti nello stile di vita e nel comportamento alimentare sono di solito il primo passo nella gestione dei sintomi in caso di sindrome dell'intestino irritabile (Ibs). Una dieta a basso contenuto di Fodmap piuttosto che priva di glutine sono tra gli approcci più frequentemente suggeriti ai pazienti. Di recente, un gruppo di lavoro interdisciplinare dell’Università di Pisa ha fatto il punto sui dati a oggi disponibili, pubblicando i risultati su Nutrients. Ne abbiamo parlato con Sara Tonarelli, dell’unità di Gastroentelogia presso il dipartimento di Ricerca traslazionale e nuove tecnologie in medicina e chirurgia dell’Università di Pisa, tra gli Autori dell’analisi.
Una patologia cronica, che colpisce prevalentemente le donne, con una media di circa 8 mila nuovi casi all’anno, in una fascia di età compresa tra i 19 e i 40 anni. Nessuna cura, se non una dieta rigorosamente priva di glutine che sconta però un sistema di erogazione gratuita dei prodotti non ancora omogeneo tra le Regioni. Questo è il quadro nazionale che emerge dalla Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia presentata nei mesi scorsi e realizzata dalla Direzione generale per l’igiene e la sicurezza del ministero della Salute. Si tratta degli ultimi dati disponibili, relativi all’anno 2018.
La ricerca punta sui tentativi di modificare la risposta immune e di manipolare il glutine assunto. La strada del vaccino ormai è abbandonata, ma i pazienti riusciranno a convivere sempre meglio con la malattia. Queste alcune tra le principali conclusioni del convegno Celiachia e altri disordini glutine correlati: Update 2020 tenutosi di recente a Milano. Abbiamo fatto il punto con gli organizzatori: Maurizio Vecchi, docente di gastroenterologia all’Università di Milano, e Luca Elli, responsabile del Centro celiachia all’Ospedale Maggiore Policlinico del capoluogo lombardo.