La supplementazione con fibra d'avena ricca in beta-glucani può aiutare il controllo della colesterolemia anche in soggetti che già seguono una dieta naturalmente ricca di fibre come quella mediterranea. Sono le conclusioni dello Studio Belt (The beta-glucan effects on lipid profile, glycemia and intestinal health), appena pubblicato su Nutrients e nato dalla collaborazione tra il gruppo di ricerca su Aterosclerosi e Ipertensione del Dipartimento di Scienze mediche e chirurgiche del Sant’Orsola Malpighi di Bologna e la Nutrition foundation of italy.