Una dieta sana, a base vegetale, ricca di frutta e verdura sembra in grado di proteggere dal rischio di sviluppare un tumore al pancreas, tra le neoplasie più temute a causa dell’elevata letalità. A sostenerlo, una umbrella review pubblicata di recente sull’International journal of environmental research and public health, guidata da Vincenza Gianfredi, del dipartimento di Scienze biomediche per la salute dell’Università degli studi di Milano. Ne parliamo con Daniele Nucci, dietista ricercatore sanitario presso il servizio di Dietetica e Nutrizione clinica all’ Istituto Oncologico veneto Iov-Irccs di Padova, co-autore della ricerca insieme a Pietro Ferrara, Monica Dinu e Mariateresa Nardi.