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Valter Longo
Direttore Istituto di longevità - University of southern California
Group Leader Ifom (Istituto Firc di oncologia molecolare), Milano

Una serie di pubblicazioni su sclerosi multipla, diabete di tipo 1 e malattie infiammatorie intestinali, ha evidenziato che l’uso del programma mima-digiuno promuove l’eliminazione delle cellule nocive responsabili di diverse autoimmunità.