Ricette in salute con un occhio alla glicemia

Nuovo libro per Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell’alimentazione e Igiene e Medicina Preventiva. “Le ricette della buona salute” (Aboca Edizioni, 15 euro) raccoglie gustose ricette per una alimentazione sana e consapevole, con particolare attenzione al picco glicemico, spiegando perché è importante conoscere come funziona la glicemia postprandiale.

Le ricette proposte sono, infatti, basate su corrette combinazioni alimentari, utili a organizzare la giornata in modo da scegliere i cibi giusti per prevenire le eccessive variazioni della glicemia.

Un ricettario unico che:

  • contiene ricette equilibrate, studiate per avere proprietà funzionali utili per la salute e per il controllo del picco glicemico post-prandiale;
  • offre un’ampia scelta di ricette per soddisfare le esigenze delle diverse abitudini alimentari (vegetariane, onnivore, proteiche, glucidiche, gluten-free);
  • presenta una struttura pratica che permette di individuare facilmente idee originali per i diversi pasti (colazione, pranzo, spuntino, cena);
  • contiene ottimi suggerimenti per i pasti da consumare fuori casa.

 

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