La dieta giusta per chi ama correre

La guida scientifica all'alimentazione per chi corre. Questo il più che pertinente sottotitolo di Dieta&Running, il volume dato alle stampe da Rizzoli (2020; 432 pp.; 18 Euro) e scritto da Fabrizio Angelini, massima autorità in Italia in tema di nutrizione per gli sportivi.

Angelini, consulente di importanti squadre e di atleti professionisti, egli stesso ultramaratoneta, offre a tutti i runner uno strumento rigoroso, esaustivo e insieme chiarissimo per capire come comportarsi a tavola per stare bene e migliorare le proprie performance.

Innanzitutto, occorre capire “che sportivo sei”. Una volta fatta questa valutazione, Angelini analizza in dettaglio i princìpi della corretta nutrizione e idratazione mostrandoci gli errori che si commettono più di frequente (per esempio poche fibre, colazione non abbastanza proteica) e prospettando tutti i benefici di bilanciare correttamente dieta e sport: dal minor rischio di infortuni alla ridotta incidenza di gravi patologie come diabete e cancro.

Senza trascurare l’importanza di integratori e supplementi, passa infine a “tagliare su misura” la nutrizione ideale per ciascuno.

Una vera bibbia per tutti coloro che vanno a correre. Prefazione di Fulvio Massini, con un contributo di Luca Gatteschi.

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