“Le caratteristiche cliniche dei pazienti critici Covid 19 evidenziano una diffusa malnutrizione” si sottolinea nell’introduzione. “La cura della nutrizione è vitale, in particolare nei pazienti con infezioni e insufficienza d’organo. La sepsi è solo una delle aree terapeutiche in cui il supporto nutrizionale è stato associato a una riduzione della durata in terapia intensiva e della mortalità. I pazienti ricoverati malnutriti sono associati a costi ospedalieri più elevati, degenze prolungate e aumento della mortalità. L'espansione e la sfida senza precedenti ai servizi di terapia Intensiva, richiede inevitabilmente una pianificazione e ristrutturazione dei servizi dietetici, di supporto agli intensivisti. È impossibile fornire una guida basata sull'evidenza per la gestione nutrizionale dei pazienti Covid 19. Il tempo medio di ventilazione meccanica nei pazienti si attesta intorno ai 14 giorni e quindi questi pazienti sono ad alto rischio nutrizionale. Il documento è stato sviluppato da un gruppo di lavoro multidisciplinare basandosi, come fonti di riferimento, sulle recenti linee guida e sugli expert statements di Espen (European society for clinical nutrition) ed Esicm (European society of intensive care medicine)”.
Le indicazioni vengono suddivise in tre gruppi con flow-chart estremamente pratiche di utilizzo. Ecco i singoli capitoli:
- Raccomandazioni pratiche per il corretto impiego della nutrizione artificiale nel paziente ricoverato in terapia intensiva per grave insufficienza respiratoria da Covid 19 (Level III Care);
- Raccomandazioni per il trattamento nutrizionale di pazienti affetti da Covid-19 e ricoverati nei reparti di terapia intensiva e sub-intensiva (Level III-II Care);
- Raccomandazioni pratiche per la corretta terapia nutrizionale nel paziente affetto da Covid 19 ricoverato in reparto sub-intensivo (Level II Care).