Tema del meeting 2019 è il legame cibo-cervello e il convegno vedrà la collaborazione di Best4Food, un centro multidisciplinare della Bicocca che annovera un centinaio di scienziati dediti a studi in campo alimentare e nutrizionale.

“Il cervello” si legge nel programma preliminare “rappresenta il 2% del nostro peso corporeo e consuma circa il 20% delle calorie che ogni giorno introduciamo con la dieta. La qualità del cibo ne influenza sviluppo, funzioni e insorgenza di deficit neurologici e psichiatrici. Gli stessi nutraceutici oggi rappresentano strategie emergenti per prevenire e curare i disturbi cerebrali”.

Tra le principali aree tematiche previste: Cibo per l'umanità: salute e sostenibilità; Neuroscienze cognitive e cliniche dei comportamenti legati al cibo e dell’obesità; Alimenti e nutraceutici nella prevenzione dei disturbi neuropsichiatrici.

Segreteria organizzativa: The office srl, via San Nicolò 14, 34121 Trieste. Tel. 040 368343

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