Si terrà a Ginevra, i prossimi 14 e 15 maggio, Vitafoods Europa, evento di riferimento internazionale per il mercato nutraceutico. Qui si disegnano le nuove tendenze e si presentano le più rilevanti innovazioni tecnologiche e di prodotto, grazie all'incontro tra ricerca e mondo dell'industria.

Il dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II propone, per l’Aa 2023/2024, il Master di II livello "Prodotti nutraceutici: dalla ricerca e sviluppo al marketing"

Sono vescicole di dimensioni nanometriche, rilasciate nell'ambiente extracellulare da tutte le cellule, comprese quelle delle piante. La funzione è quella di connettere tra loro cellule, apparati e organismi, della stessa specie o di specie differenti. Si tratta dei cosiddetti esosomi o vescicole extracellulari (Evs) neo-candidati quali trasportatori naturali di sostanze e allo studio anche in ambito nutraceutico: in base al contenuto, infatti, sono stati creati dei mix di esosomi da frutti e vegetali che contengono bioattivi specifici. L’argomento è stato al centro della relazione di Stefano Fais, direttore scientifico ExoLabItalia, nel corso del recente congresso Sinut (Società italiana di nutraceutica) di Bologna.

È l’alba di una nuova era ecosostenibile per integratori alimentari, cosmeceutici e alimenti funzionali. Nei prossimi anni, infatti, potremo ottenerli anche dagli scarti dell’industria alimentare, con costi di produzione ridotti e conseguente maggiore accessibilità per tutte le fasce della popolazione.