A causa della complessa struttura del polisaccaride, un polimero naturale ampiamente presente in animali, piante e microrganismi, l'attività immunologica e la sua struttura chimica sono strettamente collegate. Molti polisaccaridi botanici isolati da una vasta gamma di diverse specie di flora, tra cui piante superiori, funghi, licheni alghe, possono legarsi ai recettori di riconoscimento di pattern (Prr) e stimolare il sistema immunitario.

La supplementazione con fibra d'avena ricca in beta-glucani può aiutare il controllo della colesterolemia anche in soggetti che già seguono una dieta naturalmente ricca di fibre come quella mediterranea. Sono le conclusioni dello Studio Belt (The beta-glucan effects on lipid profile, glycemia and intestinal health), appena pubblicato su Nutrients e nato dalla collaborazione tra il gruppo di ricerca su Aterosclerosi e Ipertensione del Dipartimento di Scienze mediche e chirurgiche del Sant’Orsola Malpighi di Bologna e la Nutrition foundation of italy.

“L’uso protratto nel tempo di numerosi integratori alimentari dotati di documentata efficacia sulle lipoproteine Ldl, consente di ridurre il rischio di eventi cardiovascolari”. Così Andrea Poli, presidente della Nutrition foundation of Italy, incontrato a Milano margine della presentazione della nuova Review scientifica sull’integrazione alimentare curata da Integratori Italia.

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